am-thuc-du-lich

Home am-thuc-du-lich

[tintuc]

Cần Thơ được mệnh danh là thủ phủ của 13 Miền Tây Nam Bộ, khi đặt chân đến vùng đất này, du khách tha hồ trải nghiệm các loại hình du lịch, tham quan các danh lam thắng cảnh nổi tiếng, thưởng thức những món ăn ngon đặc sản của miệt vườn sông nước. Bạn có thể đi du lịch Cần Thơ vào bất kỳ mùa nào trong năm và tìm ngay những điểm ăn uống này để lựa chọn những món ăn vừa dân dã, quê mùa một chút nhưng lại thấm đượm cái tình cái nghĩa của người miền tây các bạn nhé.

Bữa sáng: ăn quà vặt, uống cà phê ở chợ nổi Cái Răng

Ăn sáng với món Hủ Tiếu tại chợ nổi Cái Răng

Nhắc đến Cần Thơ là nói đến chợ nổi Cái Răng – khu chợ nổi sầm uất và đông vui nhất ở miền Tây. Chợ nổi cũng là đặc điểm riêng có ở vùng này. Những người dân thay vì họp chợ trên đất liền, sẽ chở hàng trên những chiếc ghe, chạy dọc sông để bán và mua hàng hoá. Đây không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là dịp để du khách nước ngoài tìm hiểu về lối sống, phong tục tập quán của người miền Tây.

Chợ bán chủ yếu là nông sản như trái cây hoặc đồ gia dụng phục vụ sinh hoạt hàng ngày. Nhưng khách phương xa tìm đến chợ nổi Cái Răng thường là để ăn vô số các món ăn ngon theo người chủ quán, dập dềnh cùng những chiếc ghe xuôi ngược. Người bán hàng cũng không rao hàng như thông thường mà treo đồ mặt hàng lên một dụng cụ được gọi là cây bẹo. Chỉ cần nhìn lên cây bẹo, từ đằng xa, người mua đã biết chiếc ghe trước mặt bán món gì hay mặt hàng gì.

Chợ nổi Cái Răng cách bến Ninh Kiều khoảng 10 km. Cách phổ biến nhất là đi tàu từ bến Ninh Kiều khoảng 30-40 phút. Chợ mở từ rất sớm nên bạn sẽ phải xuất phát từ 4h30. Đến 5h, khu chợ đã tấp nập và nhộn nhịp. Dậy sớm cũng là dịp thú vị để du khách vừa ngắm bình minh trên sông, vừa ăn sáng ở chợ.

Có khá nhiều món ăn được bán ở chợ nổi Cái Răng. Bạn nên thử các món đặc sản miền Tây như hủ tiêu, bánh banh… Mặc dù không có bàn ghế hay quán xá khang trang, thậm chí một khu vực cố định để bát đũa cũng không có nhưng trải nghiệm cầm bát ăn trên ghe lắc lư cũng là điều rất đáng phải thử.

Họp chợ trên sông nhưng không phải vậy mà sơ sài hay thiếu thốn, trải nghiệm bữa sáng xong, bạn vẫn có thể gọi một ly cà phê giống như ở Hà Nội hay Sài Gòn vậy. Cà phê tại đây được pha theo cách rất độc đáo bằng ấm sắc thuốc, hương vị cũng khá ổn. Hơn nữa, không phải lúc nào bạn cũng có thể uống cà phê với view sông nước lãng mạn đến vậy.

Bữa trưa: ăn lẩu và trái cây miệt vườn

Vào vườn trái cây huyện Phong Điền - Cần Thơ

Du lịch miệt vườn từ rất lâu đã khá phổ biến ở Cần Thơ. Riêng xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền đã có tới hàng chục vườn cây trái lớn nhỏ, phục vụ cho du khách tham quan, trải nghiệm. Khu vực này cũng chỉ cách trung tâm Cần Thơ khoảng hơn 20 phút đi taxi nên rất tiện di chuyển.

Tới đây, du khách sẽ lạc vào không gian thôn quê, dân dã, khác hẳn với sự hối hả, ồn ã của trung tâm thành phố. Các khu vườn được thiết kế đặc biệt, cây trái đan xen nhau, kết hợp cảnh quan như kênh rạch, cầu tre, mái nhà tranh… tạo nên hình ảnh đậm chất Nam bộ.

Mua vé vào cửa, du khách sẽ được tham quan khu vườn rộng lớn, đủ loại hoa trái bốn mùa như vú sữa, mít, sầu riêng, xoài, chôm chôm, dâu… hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể tham gia vào nhiều hoạt động như tát mương, bắt cá, chèo xuồng hoặc được các bác chủ vườn hướng dẫn cách thu hoạch trái chín cây. Du khách có thể ăn quả tại vườn hoặc mua về làm quà đều được.

Các khu miệt vườn Cần Thơ đều gần những quán ăn, nhà hàng đặc sản miền Tây. Một trong những món mà bạn nên thử là lẩu bần. Món ăn mang cái tên lạ lẫm của trái bần – một loại quả chỉ có ở miền sông nước Tây Nam bộ. Trái bần được thái nhỏ để làm nước lẩu chua thanh, dìu dịu, ăn kèm các loại rau, măng và cá sông.

Bữa tối: chợ đêm Ninh Kiều

đi dạo phố đêm ở bến Ninh Kiều - Cần Thơ

Buổi tối, nếu đói bụng, bạn hãy tìm đến chợ đêm Cần Thơ, toạ lạc ngay bến Ninh Kiều nên còn có tên khác là chợ đêm Ninh Kiều. Khu chợ nằm trên đường Hai Bà Trưng, là điểm vui chơi tấp nập nhất về đêm ở thành phố. Nằm ngay sát dòng sông Hậu hiền hoà, bạn có thể vừa thưởng thức các món ăn ngon, vừa ngắm khung cảnh lãng mạn.

Chợ đêm Ninh Kiều bán rất nhiều món ăn vặt từ các món xiên que nướng, bánh tráng nướng, bún, mì, hủ tíu… cho đến các món chè, sinh tố, bánh truyền thống… để xoa dịu cơn đói. Giá cả ở chợ khá bình dân. Với khoảng 100.000 đồng, bạn có thể ăn no 4-5 món ăn vặt, phù hợp túi tiền các bạn trẻ. Ăn xong, đừng quên đi dạo quanh bờ sông và check in cầu đi bộ hot nhất thành phố.

>> Xem thêm chương trình tour du lịch Cần Thơ 2 ngày 1 đêm khởi hành từ thành phố Hồ Chí Minh, giá trọn gói ở khách sạn 3 sao chỉ có: 1.390.000đ/ khách. Liên hệ ngay 09 3288 3255 để được hỗ trợ tư vấn tour.

[/tintuc]

[tintuc]

Tại chợ nổi Cần Thơ có bán những món ăn ngon sau đây, mà bạn cần phải bỏ túi để sau khi đặt chân đến vùng đất Tây Đô này, tìm và thưởng thức nhé. À các bạn chú ý đây là những món ăn sáng nhé.

Những mặt hàng mà ở chợ nổi thường buôn bán rất đa dạng và phong phú. Trong số đó rau củ quả được bán khá nhiều. Những sản phẩm này vừa tươi vừa ngon vì được nhà vườn địa phương mang ra bán trực tiếp không qua khâu phun xịt thuốc hóa chất bảo quản, nên du khách an tâm lựa chọn.

Ngay tại phiên chợ nổi này, du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon tại trên những chiếc ghe, xuồng nhỏ bồng bềnh trên sông như: hủ tiếu, cháo lòng, bánh canh, và đặc biệt trong số đó là món Bún riêu cua đồng. Chỉ với giá 20.000đ/ tô, là quý khách đã có ngay 1 tô bún riêu cua đồng ăn kèm với rau muống được bào mỏng, bắp chuối cây sắt nhỏ, bỏ thêm ít rau thơm và ớt vào, tất cả hòa chung với nước lèo được hầm từ xương heo có hương vị đặc trưng, vừa thơm lại vừa ngon.

Còn cái món hủ tiếu ở đây bán thì cũng phải nói là ngon tuyệt cú mèo, sợi hủ tiếu vừa dai vừa to, có vị ngọt từ bột gạo thơm của xứ Cái Răng. Sợi hủ tiếu sau khi trụng với nước sôi sẽ nở ra và trong bóng rất đẹp mắt, sau đó là bỏ thêm thịt heo, lòng heo, trứng cút, tôm. Một tô hủ tiếu với hương vị thơm lừng chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách.

Trong những món ăn được bày bán ở trên những chiếc xuồng nhỏ ở chợ Cái Răng thì món cháo lòng là món được du khách quan tâm và thưởng thức nhiều hơn hết. Cháo lòng ở đây nấu lỏng và có mùi thơm từ hạt gạo được rang trước đó, sau khi gạo được rang xong thì cho vào nấu, bỏ thêm lòng heo vào. Khi ăn cho thêm chút hành phi và ớt xay nhuyễn, rau thơm, quế, húng lủi. Món cháo này thích hợp với đoàn có trẻ em nhỏ đi kèm.

những món ăn ngon tại chợ nổi Cái Răng - Cần Thơ

Tuy là phiên chợ được nhóm hợp ở giữa lòng sông, nhưng cảnh buôn bán, trao đổi hàng hóa vẫn diễn ra một cách rất nhộn nhịp, những món ăn được bày bán trực tiếp trên những chiếc ghe, xuồng nhỏ, điều mà chúng ta cứ ngỡ là không thể nào làm được. Nhưng thực chất người Miền Tây đã vượt lên chính mình, thích ứng với điều kiện thiên nhiên, địa hình sông nước, sẵn sàng sống chung với lũ. Vì vậy việc di chuyển, sinh hoạt, ăn uống ngay trên những chiếc ghe, xuồng, không còn là chuyện quá xa lạ với người Miền Tây nữa.

Với khung cảnh nhộn nhịp, cười nói hồn nhiên, vô tư, của những người con Cần Thơ tại phiên chợ nổi này, chắc chắn sẽ tạo nên cảm giác vui tươi và làm tan biến đi hết bao nhiêu mệt mỏi ở chốn thị thành của quý khách. Sáng sớm tinh mơ vừa ăn tô cháo lòng hay tô bún riêu cua đồng ngây ngút khói lại vừa nghe những tiếng nói cười rôm rả thì tin thần bắt đầu ngày mới của quý vị chắc cũng sẽ tràn đầy năng lượng phải không nào?.

Để đến được khu chợ nổi Cái Răng thưởng thức những món ngon, thì bạn phải đi chợ thật sớm vào lúc 40h30 -05h00 sáng, để có thể tham quan cảnh ghe, xuồng qua lại mua bán và thưởng thức những món ăn ở đây vào lúc sương còn là tà trên mặt nước thì mới cảm nhận được hết cái thú vị của chợ nổi Miền Tây các bạn nhé.

Trên đây là những món ăn mà khu chợ nổi Cái Răng thường bán cho người dân địa phương và du khách phương xa đến đây thưởng thức. Nếu bạn đã có cơ hội đến Cần Thơ để du lịch, hay đi thăm thân nhân thì hãy thử một lần thưởng thức các món ăn này vào buổi sáng sớm để cảm nhận và hiểu được cành đời và cuộc sống của người dân thương hồ với cuộc đời gắn liền với những chiếc ghe và 2 dòng nước lớn ròng.

Nguồn:

[/tintuc]

[tintuc]

Tháng 9 ở Miền Tây là tháng của những con nước đổ về từ dòng sông MêKông. Khi con nước chở nặng phù sa bồi đắp cho chín nhánh sông Cửu Long thì lúc đó những sản vật mà mẹ thiên nhiên ban tặng cũng xuất hiện nhiều hơn bao giờ hết. Những loài thủy sản phong phú lũ lượt kéo về vùng đồng ruộng để sinh sống và duy trì nòi giống.

Chính lúc ấy người dân Miền Tây sẽ chuẩn bị các ngư cụ để đánh bắt các loài thủy sản để chế biến ra nhiều món ăn dân dã nhưng mang nhiều hương vị hấp dẫn du khách phương xa.

Đi du lịch Miền Tây vào mùa này các bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn được chế biến từ đặc sản vùng sông nước mà mỗi năm chỉ có 1 lần. Vậy những món ăn đặc sản mùa nước nổi ở Miền Tây có ngon và hấp dẫn không?, chúng tôi mời các bạn cùng điểm qua những món ăn nổi tiếng đã được rất nhiều du khách gần xa đánh giá là ngon nhé.

1/ Một trong những con cá gắn liền với mùa nước nổi ở Miền Tây đó là: Cá Linh

Khi con nước lục ( nước lớn) bắt đầu kéo về đồng bằng Sông Cửu Long, thời gian từ đầu tháng 8. Thì loài cá này theo dòng phù sa đến với miền Tây như món quà hào phóng của thiên nhiên. Đây cũng là mùa mưu sinh của bao gia đình sống bằng nghề lưới, đó, đáy, đăng, giăng câu…

Trên thủy trình trôi dạt ấy, cá linh vừa đi vừa lớn, vừa sinh sản. Đầu mùa nước, cá linh bé như đầu đũa nên người dân gọi là cá linh non. Cá chưa lớn nên xương mềm, bụng có mỡ béo ngậy. Cá linh non đầu mùa kho với nước dừa, mía có hương vị ngon tuyệt. Vị béo ngậy của cá quyện với vị thơm ngọt của dừa khiến món ăn trở nên khác biệt. Cá linh kho tiêu trong nồi đất, ăn với cơm trắng, đơn giản mà đậm đà như tình người miền Tây hiếu khách.

Con to bằng ngón tay thì nấu canh chua bông điên điển, kèo nèo, so đũa, bông súng hoặc chiên giòn, chiên bột chấm mắm me hay kho mắm. Món cá linh nhúng giấm bông điên điển rất đáng để du khách thưởng thức. Cá không cần đánh vảy, chỉ cần bỏ vào rổ tre chà nhẹ là được, sau đó bỏ ruột, ướp gia vị gồm chút muối, đường, bột ngọt, tiêu và tỏi băm. Giấm phải là giấm nhà có vị chua thanh đặc biệt.

Ngoài điên điển, món này phải ăn kèm với bông súng ma mọc dại chỉ dài khoảng 1 m để tăng hương vị cho món ăn. Cá linh cho vào nồi nước đang sôi, cùng các loại rau, để vừa chín tới mới giữ được độ ngọt. Vị ngọt của cá, vị giòn của bông điên điển, bông súng, chất chua thanh của giấm, cay cay của ớt, tiêu hợp thành một mùi hương khó quên.

Ăn cá linh, ngon nhất là ở giữa những căn chòi lá ven sông, nghe gió thổi vi vu, thêm vài câu vọng cổ ngân lên da diết mới đúng chất miền Tây. Cùng người bản xứ thưởng thức nồi cơm gạo mới, canh chua cá linh bông điên điển, nhâm nhi miếng cá giòn tan rồi cạn ly rượu nếp sẽ là những trải nghiệm khó quên cho những ai ghé thăm miền đất này.

Một cảnh sắc sống động của miền Tây mùa nước nổi chính là màu vàng rực ở các bờ kênh, bờ sông từ bông điên điển. Khi được con nước bồi đắp phù sa, điên điển nở rộ mang đến một hương vị độc đáo mà chẳng nơi nào có được. Chỉ cần nhặt cuốn lá, rửa sạch thì đã có thêm một thức quà bình dị điểm tô cho các món ăn nơi đây.

2/ Một trong những loài cây tô điểm cho vùng đồng ruộng mùa nước nổi đó chính là: cây bông điên điển

Bông điên điển có rất nhiều kiểu chế biến, từ đơn giản đến cầu kì. Hôm nào lười đi chợ, cứ hái điên điển về xào tỏi thì cũng đủ no nê, chắc bụng. Hấp dẫn hơn là nồi canh chua cá linh được điểm thêm sắc vàng của chúng. Điên điển gion giòn, khi ăn lại đăng đắng nhưng đọng vị ngọt dịu ở cổ họng, nói đến đây thôi cũng thấy thòm thèm. Bên cạnh đó, người miền Tây còn tận dụng điên điển làm món tép xào, bún cá, rau chấm các món kho…

Bên cạnh món ăn quen thuộc là lẩu bông điên điển hay canh chua bông điên điển thì món bánh xèo bông điên điển là một trong những món ăn lạ miệng không thể bỏ qua.

Bánh xèo bông điên điển là tổng hòa của nhiều hương vị rất hài hòa có chua cay của nước chấm, ngọt của tôm thịt, giòn giòn của vỏ bánh, bông điên điển và bùi bùi của mỡ hành. Bánh được ăn với các loại rau trong vườn nhà như: đọt bằng lăng, đọt xoài, đọt điều, lá mơ…mang đến cho người thưởng thức hương vị bánh xèo mới lạ đến khó quên.

3/ Cua Đồng Miền Tây món ăn khoái khẩu vào những buổi chiều mưa mùa nước nổi.

Nguồn nước dồi dào không chỉ mang đến cá tôm mà còn là sự trù phú của cua đồng, thức quà dân dã nhưng chẳng thua kém về độ hấp dẫn. Cua tầm này đã chắc thịt, càng to nên được cho vào món phụ sau bữa ăn để nhâm nhi đỡ “buồn” miệng. Thịt cua đồng tuy không mươn mướt, ngồn ngộn như cua biển nhưng vẫn có độ ngọt và dai thơm đặc sắc.

Nếu thân cua thường dùng để nấu canh, lẩu hay bún riêu thì càng cua còn được yêu thích nhiều hơn hẳn. Càng cua to, cứng cáp và chắc thịt sẽ chế biến theo kiểu hấp sả, luộc hay rang muối. Dù là hình thức gì cũng vẫn khiến người ta “nao lòng” vì độ ngọt béo tự nhiên. Thú vui của người miền Tây độ này là ngồi thi nhau cắn càng cua đấy.

4/ Chuột chạy đồng trong mùa nước nổi ở Miền Tây

Tại miền Tây, thịt chuột được người dân rất yêu thích vì là thực phẩm sạch, do thức ăn chủ yếu của loài này là nông sản, cỏ non, còn khu vực sống của chúng lại xa dân cư nên ít mầm bệnh.

Chuột có rất nhiều loại cũng được chế biến thành cả trăm món ăn khác nhau: chuột nấu canh chua, chuột kho, chuột nướng chao, chuột xào lá cách, lá mãng cầu, sả ớt…v…v.. lạ miệng hơn nữa là món chuột đồng nướng lu thơm lừng, mỗi món ăn từ thịt chuột sẽ đều đánh động vị giác của thực khách để lại cảm nhận đậm đà khó quên.

Chuột đồng nướng lu là đặc sản không phải ai cũng dám thử. Chuột no nê lúa chín nên béo múp míp, được làm sạch và ướp gia vị, sau đó cho vào lu quay đến khi chín vàng. Thịt chuột vừa quay vừa trở tay, thêm mỡ, thêm nước gia vị, khoảng một tiếng sau thì chuột chín vàng, thịt thơm, mềm và da rất giòn, ngon. Thịt chuột ăn kèm dưa leo, rau răm chấm muối ớt… tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn.

5/ Cá lóc nướng trui rơm, món ăn dễ tìm, dễ làm mà lại ngon vô cùng

Không phải cao hương mỹ vị, rất dân dã nhưng món cá lóc nướng trui là món ăn không thể không nhắc trong top món ngon miền Tây mùa nước nổi. Cá lóc có thịt chắc, ngọt, xuất hiện nhiều vào mùa nước.

Ngoài canh chua cá lóc nổi tiếng, loại nguyên liệu này có thể nướng trui kiểu dân dã mang đậm hương vị đồng quê. Con cá sau khi được làm sạch ruột sẽ được xiên vào que tre, cắm xuống đất rồi phủ rơm lên và đốt. Yêu cầu khó nhất là để cá không bị khét hoặc sống. Phải phủ rơm vừa đủ, rơm ít cá sẽ sống, khi ăn có mùi tanh còn rơm nhiều quá cá khét thì ăn bị đắng. Cá lóc nướng trui ngon nhất khi vừa chín tới, thịt trắng phau được bao bọc bởi lớp vảy cháy xém. Ngon nhất là ăn cuộn bánh tráng, kèm các loại rau thơm, chuối xanh, dưa chuột, khế và chấm nước mắm me.

6/ Cá rô đồng kho tộ ăn hết cả nồi cơm mẹ nấu.

Mùa nước nổi, cá rô bí lên ruộng để kiếm những bông lúa rụng nên lớn rất nhanh, to bằng 3-4 ngón tay, gọi là cá rô mề. Thịt cá rô mề ngọt, béo nên có thể chế biến thành nhiều món ngon.

Tiêu biểu nhất là nướng, chiên xù, kho mắm, nấu canh chua bông súng hay kho bầu non. Ở miền Tây hầu như quán nào cũng có món này, khi nào có dịp về, bạn nhớ tìm để thưởng thức. Món ăn này tuy bình dân, song vị ngon đặc trưng của miền Tây thì rất rõ ràng, sẽ mang lại cho bạn thêm một trải nghiệm thú vị về món ngon vào mùa nước nổi.

7/ Ốc bươu nướng tiêu, tuy đơn giản mà ngon

Vào mùa nước nổi, những con ốc bươu béo mập, săn chắc được ngâm nước gạo qua đêm để loại bỏ bùn đất, xả sạch với nước. Uớp ốc với tiêu xay, tiêu sống, mắm, bột ngọt, đường khoảng 10 phút cho thấm gia vị rồi nướng trên bếp than khoảng 3-5 phút là được. Vị ngọt của thịt ốc bươu hòa quyện cùng nước mắm chua chua của chanh, cay cay và nhất là hương vị đặc biệt của tiêu, tan trong đầu lưỡi …sẽ làm cho bữa ăn đặc sản mùa nước nổi miền Tây thêm phần đậm đà, khó cưỡng.

8/Gỏi sầu đâu cá sặc, vừa ăn vừa nhớ về ký tức tuổi thơ

Lá non và hoa sầu đâu được rửa sạch trụng qua nước sôi để bớt đắng, sau đó cho ráo nước. Dưa leo thái mỏng, thơm cắt nhỏ vừa ăn, xoài thái mỏng hoặc xắt sợi. Khô cá sặc nướng hoặc chiên xé nhỏ, thịt ba rọi luộc cũng được cắt nhỏ, tất cả nguyên liệu trộn với chút gia vị. Nước chấm là nước mắm me được chế biến đơn giản với nước me dầm đã lọc xác và đun sôi đến sệt, nêm nếm vừa ăn. Khi ăn món này cảm giác lúc đầu là vị đắng thanh kết hợp vị chua của nước chấm, càng nhai kĩ sẽ càng cảm nhận được vị ngọt của món gỏi sầu đâu.

9/ Ếch đồng nướng mọi nguyên con, lai rai vài ly rượu đế là hết đường về

Chẳng phải tự nhiên mà người ta lại gọi ếch là "gà đồng". Trong vô vàn món ăn dân dã khác, thịt ếch săn chắc thơm, dai, và ngọt lành hơn cả. Ếch được coi là một trong những món ăn được coi là đặc sản của vùng quê mùa nước nổi, là mồi nhậu tuyệt vời nhất của những bạn nhậu, là món ăn đậm đà của bữa cơm.

Để có được một món nướng ngon lành, người ta bắt ếch từ ngoài đồng ruộng đem về, làm sạch, loại bỏ nội tạng chỉ lấy phần thân và đùi, sau đó rửa sạch, để ráo rồi thêm gia vị sau đó mới đem ra nướng.

Để nướng cho thịt ếch được thơm ngon, vàng ươm, người ta thường dùng củi khô với rơm rạ nướng ngoài đồng thì mới thơm mùi rơm được.

Ếch đồng nướng ăn kèm với rau dại, rau rừng hòa chung với nước chấm là muối ớt chanh. Xé cái đùi ếch kẹp chung mớ rau dại chấm với muối ớt chanh và nhâm nhi ly rượu, bảo đảm vừa uống vừa vỗ đùi khen đã cho mà xem.

10/ Lươn um lá củ mì, ăn là ghiền

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ lươn như lươn nấu cháo, lươn kho gừng, lươn chiên sả ớt, lươn um nghệ,… nhưng món lươn um lá mì vẫn luôn có một sức hút và sự hấp dẫn đặc biệt. Sự hấp dẫn của món lươn um lá mì nằm ở vị béo mặn mà của từng miếng thịt lươn hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá nhàu và cái mặn, cay, ngọt béo của ớt, muối và nước cốt dừa. Hơn thế nữa, món ăn này còn có một sức hút đặc biệt bởi công dụng chữa các chứng mụn nhọt, trị đau lưng, nóng sốt và giúp mát gan.

Sau khi đợi cho chảo nóng, chúng ta cho ít dầu ăn vào để nóng, thêm tỏi, sả băm vào phi thơm, phần tương hột xay còn lại, chén nước cốt dừa, đường vào nấu sôi. Sau đó cho hỗn hợp này ra bát, thêm đậu phộng và ớt băm để làm nước chấm ăn kèm với lươn um lá mì.

Món lươn um lá mì ăn cùng bún tươi hoặc cơm kèm theo chén nước chấm tương hột thì hương vị ngon không gì sánh bằng.

Nói chung đi Miền Tây vào mùa nước nổi thì bạn tha hồ thưởng thức nhiều món ăn ngon đặc sản của vùng đồng ruộng. Chỉ sợ là bạn không có đủ nhiều thời gian để dạo bước khám phá nơi miền quê yên bình ấy mà thôi.

Nhưng nếu bạn đã có cơ hội đi du lịch Miền Tây vào mùa nước nổi thì bạn hãy tìm và thưởng thức cho bằng được 1 trong những món ăn mà Vui Tour đã gợi ý ở trên nhé.

=> Xem thêm nhiều chương trình du lịch miền tây tại đường link này: http://vuitour.com/du-lich-mien-tay

[/tintuc]

[tintuc]
Xin chào bạn, có phải bạn đang cần tìm các món ăn đặc sản ở Bến Tre phải không? bạn muốn đi Tour Miền Tây và muốn ghé Bến Tre để thưởng thức những món ngon tại đây ư?

Theo cá nhân các bạn thì Bến Tre có những món ăn nổi tiếng nào? thông thường du khách sẽ trả lời là Kẹo Dừa, Bánh Phồng Sữa, hay là Thịt Kho Nước Dừa phải không nào?

Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn những món ăn đặc sản ở Bến Tre thứ thiệt, có cơ hội du lịch Bến Tre bạn phải thử 1 trong các món ăn này nha.

Nói đến Bến Tre quê hương Đồng Khởi thì không ai không biết đến đây là vùng đất được mệnh danh là xứ dừa. Nhà nhà đều trồng dừa, đâu đâu cũng thấy dừa và dĩ nhiên là những món ăn ở Bến Tre cũng mang đậm hương vị của dừa luôn đó các bạn.

Những món ăn đặc sản tỉnh Bến Tre đứng đầu danh sách ẩm thực Bến Tre mà các bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn/ nhà hàng tại các khu du lịch ở Bến Tre đó chính là món Đuông Dừa Chấm Nước Mắm.

Đuông Dừa là loại kiến cánh dương, khi trưởng thành chúng có khả năng phá hoại thân cây dừa. Loại kiếng cánh dương này sống ẩn náo theo thân cây dừa, thức ăn chủ yếu là các phần non củ hũ dừa. Trứng kiến này sau khi ủ trong thân cây dừa sẽ phát triển thành nhộng, mà người dân hay gọi là Đuông Dừa, có kích thước to bằng ngón tay, thân màu trắng đục, có khả năng gây ngứa, dị ứng da cho người, vì bên ngoài thân loại Đuông Dừa này có chứa độc tố.

Khi chế biến món ăn, đuông dừa được ngâm sơ qua nước muối hoặc rượu trắng để làm sạch độc tố bên ngoài. Món ăn khoái khẩu được chế biến từ đuông dừa của nhiều du khách đến Bến Tre đó chính là Đuông Dừa Chấm Nước Mắm.

Sau khi ngâm với rượu trắng, các bạn chỉ cần nhúng con đuông dừa vào nước mắm trong kèm theo ớt là có thể dùng được. Lưu ý, món này dùng khi con đuông còn sống luôn nha các bạn.

Ngoài ra các chị em phụ nữ có thể thưởng thức món đuông dừa chiên giòn hoặc chiên bột, rất ngon, rất thơm và cực kỳ béo. Đã đi du lịch Bến Tre thì các bạn cố gắn tìm và thưởng thức món đặc sản đuông dừa này nha các bạn.

Món ăn đặc sản ở Bến Tre thứ 2 mà Vui Tour muốn giới thiệu với quý vị và các bạn có nguyên liệu chính được lấy từ cây dừa, đó chính là món gỏi củ hũ dừa.

Món gỏi củ hũ dừa Bến Tre được chế biến rất đơn giản, không cầu kỳ, nhưng lại rất ngon và rất thơm. Nhiều bạn sẽ hỏi rằng : thân cây dừa cứng thì làm sao có thể chế biến món ăn cho được? Vấn đề chính là chúng ta chỉ dùng 1 phần nhỏ của đoạn cuối cây dừa mà thôi. Phần cuối gần với chỗ cho ra trái và lá dừa, bên trong là lõi trắng, có vị ngọt, bùi, thơm và rất giòn. Phần này được gọi là Cũ Hũ Dừa.

Lấy phần củ hũ dừa đem xắt mỏng, ngâm với nước để giữ được độ giòn và màu trắng. Tiếp theo là chuẩn bị thêm thịt ba chỉ luộc, tôm, rau răm, tỏi hành phi, đường, bột ngọt, muối, giấm hoặc nước cốt chanh. Trước khi ăn khoảng 30 phút, vớt phần củ hũ dừa ra và đem trộn với những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, khi gia vị đã thấm vào phần củ hũ dừa là có thể ăn được rồi đó các bạn. Quá đơn giản và tiện lợi. Món này nên ăn với nước mắm chua ngọt mới đúng bài nha các bạn.

Món đặc sản ẩm thực Bến Tre thứ 3 mà du lịch Vui Tour muốn chia sẻ với các bạn đó chính là món Ốc Gạo Cồn Phú Đa.

Loại ốc này, ngày nay ít dần và trở nên khan hiếm, ốc gạo chỉ xuất hiện vào mùa tháng 5-6-7 âm lịch, và nhiều nhất là ở Cồn Phú Đa. Ốc có hình xoắn, lớp vỏ bên ngoài màu trắng ngọc, thịt ốc có màu trắng đục, khi ăn có vị ngọt và giòn.

Ốc gạo cồn Phú Đa được dùng để làm nguyên liệu chính cho món Bánh Xèo. Ốc Gạo được luộc chính, sau đó dùng làm nhưng bánh xèo kèm theo cũ hũ dừa, tôm, thịt. Bảo đảm ngon khỏi chê luôn quý vị ơi.

Ngoài ra ốc gạo Phú Đa còn có thể dùng làm gỏi trộn chung với bắp chuối, rau răm, tỏi và hành phi, giấm chua, đường, bột ngọt. Khi ăn chấm chung với nước mắm chua cay, đảm bảo các bạn sẽ khen ngon.

Một món ăn nữa nằm trong tốp các món ăn đặc sản Bến Tre có giá thành đắt nhất, đó chính là: Tôm Càng Xanh hấp nước dừa xiêm.

Tôm Càng Xanh sống cặp theo dòng sông Tiền, khi triều cường dâng lên, loài tôm này sẽ đi tìm thức ăn. Lúc này ngư dân dùng các ngư cụ để đánh bắt tôm hoặc chờ khi nước rút xuống dùng rổ, chày lưới, để đánh bắt tôm càng xanh.

Loài này có thân hình to đến khoảng cầm tay người, 2 càng rất to, lớp vỏ bên ngoài thường có màu xanh, trắng xanh. Vì vậy người dân mới gọi là tôm càng xanh.

Tôm càng xanh có thể dùng để chế biến nhiều món ăn, nhưng nhanh nhất và hấp dẫn nhất mà người Bến Tre hay dùng đó là Tôm Càng Xanh Hấp Nước Dừa Xiêm.

Sau khoảng thời gian được hấp chung với nước dừa tầm 10 phút, tôm chính ngã sang màu đỏ trong rất đẹp. Khi ăn có vị ngọt từ thịt tôm, vị thơm của nước dừa. Nước chấm kèm theo là muối ớt chanh. Món này thì không thể nào chê được, trừ khi các bạn không ăn được tôm mà thôi.

Tuy nhiên giá thành tôm càng xanh là rất đắt, từ 600-800.000đ/ ký, trung bình từ 6-7 con/1 ký là vừa ăn.

Vui Tour giới thiệu tiếp cho các bạn 1 món ăn đặc sản tại Bến Tre dùng để ăn cơm ngon hết sẩy, đó chính là món Cá Bống Dừa Kho Nước Cốt Dừa

Cá Bống Dừa sinh sống chủ yếu theo các con kênh rạch nhỏ có nhiều cây dừa nước, bụi rậm. Thân cá nhỏ bằng ngón tay, có màu đen, thịt rất chắc và ngọt.

Sau khi làm sạch cá bống dừa, các bạn chuẩn bị thêm các nguyên liệu như: nước màu dừa, nước mắm, muối, bột ngọt, hành, tỏi, ớt và đặc biệt là phải có nước cốt dừa nha các bạn.

Kho cá bóng dừa chung với các nguyên liệu trên tầm 10 - 15 phút thì cho phần nước cốt dừa vào ngập qua khỏi lớp cá. Khi nào nước cốt dừa rút cạn đến phân nữa lớp cá, lúc đó nước cốt dừa đã ngấm vào thân cá bống rồi các các bạn.

Khi ăn có mùi thơm của gia vị, vị ngọt của thịt cá và nước cốt dừa. Chắc chắn món Cá Bống Dừa Kho Nước Cốt Dừa này sẽ làm hài lòng quý khách, kể các bạn nào kén ăn nhất đi nữa cũng phải thèm món ăn này.

Ở đây Chúng tôi chỉ giới thiệu với quý vị và các bạn những món ăn ẩm thực, chứ chưa nói đến các món đặc sản Bến Tre về bánh, kẹo, món ăn vặt đâu nhé.

Với những món ăn đặc sản tỉnh Bến Tre này, quý vị hoàn toàn có thể tìm và thưởng thức tại các khu du lịch, các bạn đã chọn đi tour du lịch Cần Thơ có dịp ghé ngang quê hương trồng dừa này, thì các bạn hãy cố gắng oder 1 trong những món đặc sản mà Vui Tour đã kể trên để được thưởng thức và cảm nhận hương vị món ăn xứ dừa có gì đặc biệt không các bạn nhé.

===>>> Quý vị có thể xem thêm ẩm thực đặc sản Tiền Giang ở bài viết trước nhé.

===>>> Tham khảo thêm Tour Du Lịch Miền Tây 1 Ngày tham quan Tiền Giang - Bến Tre, với chương trình tour này, quý vị hoàn toàn có cơ hội đặc chân đến Bến Tre và thưởng thức 1 trong số những món đặc sản mà Vui Tour đã kể trên.
[/tintuc]

[tintuc]
Đặc Sản Gỏi Cá Mai là món hải sản nổi tiếng nhất xứ Vũng Tàu mà không fan du lịch nào không biết. Nói về ẩm thực du lịch Vũng Tàu thì không thể không nhắc đến món đặc sản này, hầu như các quán hải sản nào ở Vũng Tàu cũng có thể chế biến được món này. Vậy gỏi cá mai ngon như thế nào? đặc sản này có gì đặc biệt? Du Lịch Vui Tour mời các bạn tham khảo bài viết về đặc sản gỏi Cá Mai sau đây nhé.

Theo kinh nghiệm của người trong nghề, để có món gỏi cá mai ngon, phải chọn những con cá tươi xanh, đánh vảy rửa sạch, rút xương rồi ướp giấm, chanh, tỏi, ớt làm chín cá. Sau đó sẽ trộn thính gạo cho thơm. Gỏi cá mai cuốn bánh tráng kèm với ngò rí, húng lủi, húng quế, tía tô, diếp cá, khế chua, chuối chát…

Cá mai có thân hình giống như cá cơm, dài khoảng 6cm, có thân màu trắng trong, không tanh. Loài cá này hầu như có quanh năm tại các vùng biển của Bà Rịa Vũng Tàu, nhưng nhiều nhất là vào những tháng cuối năm. Gỏi cá mai là món ăn dân dã của người dân vùng biển.

Gỏi cá mai Vũng Tàu lạ miệng, có vị ngọt của cá tươi, vị bùi của đậu phộng, mè và thính, vị chát của chuối xanh, vị chua của khế, mùi hương của rau thơm. Là món ngon nhưng giá của món ăn này khá dễ chịu, chỉ cần 100 ngàn đồng/đĩa là đủ cho 2 người ăn.

Nước chấm gỏi cá mai Vũng Tàu thông thường được làm từ nước mắm đậu phộng bằng cách: thắng nước đường để nguội (tùy theo số lượng cá mà nhiều hay ít). Ớt đỏ lớn bỏ hột rồi đem luộc chín, tỏi, ớt luộc, đường thắng, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó bỏ đậu phộng mới rang vào xay nhuyễn tiếp lần 2, đổ ra tô, nêm nước mắm ngon, thêm chanh, tỏi, một chút soda hoặc mắm tôm… sao cho vừa miệng.

Hiện nay, ở Vũng Tàu có nhiều nhà hàng có món gỏi cá mai. Tuy nhiên, nhắc đến món ăn này thường gắn liền với thương hiệu các nhà hàng như: Gỏi cá mai Vườn Xoài, số 34/5, Hoàng Hoa Thám; Bảy Chuyến, số 33 Phan Bội Châu.

Trên đây là một số thông tin về món đặc sản gỏi cá mai Vũng Tàu. Các bạn có thể tham khảo và lưu vào sổ tay cá nhân, khi nào có dịp đi Tour du lịch Vũng Tàu hãy nhớ thưởng thức món đặc sản gỏi cá mai Vũng Tàu nhé.

>> Xem thêm bài viết: Đặc Sản Bánh Khọt Vũng Tàu

>> Xem thêm bài viết: Tượng Chúa Ki Tô ở Vũng Tàu

[/tintuc]

[tintuc]

Bánh Khọt Vũng Tàu là loại bánh đặc sản được rất nhiều du khách ưa thích và tìm ăn mỗi khi đến Vũng Tàu du lịch. Bánh Khọt tương đối giống với bánh căn Miền Trung ( loại bánh nhỏ ) bên trong có nhưng được làm bằng thịt, tôm.

Ngày nay muốn thưởng thức món bánh khọt này không khó, ở Sài Gòn cũng có rất nhiều quán ăn bán loại bánh này. Nhưng để có được hương vị đậm đà và mang nguyên bản chế biến thì chắc có lẻ du khách phải đến Vũng Tàu mới thưởng thức được.

Bánh khọt ở Vũng Tàu khi ăn cho thêm chút xíu rau rém ăn kèm và nước chấm là nước mắm ớt chua ngọt thì quả thật là ngon khỏi chê.

Khi đi du lịch Vũng Tàu các bạn có thể tìm đến các quán bán Bánh Khọt Vũng Tàu nổi tiếng như sau nhé:

+ Quán bánh khọt Cây Vũ Sữa: Giá tham khảo: 50.000 – 110.000 VNĐ/suất. Địa chỉ: 14 Nguyễn Trường Tộ, Phường 2, TP. Vũng Tàu.

Ưu điểm của quán là bánh ngon được làm từ nguyên liệu tươi sống, nhân nhiều tôm, rau sống hợp vệ sinh và an toàn. Và hơn hết là khách được phục vụ rất nhanh và vui vẻ.

+ Quán bánh khọt Cô Ba: Giá tham khảo từ 70.000- 150.000đ/suất. Địa chỉ: 1 Hoàng Hoa Thám, phường 3, TP. Vũng Tàu.

Đây là quán bánh khọt chuyên phục vụ cho khách du lịch, vì nơi đây có không gian tương đối sang trọng, sạch sẻ, thoáng mát và phần trang trí bàn ăn, món ăn cũng rất đẹp mắt. Về phần bánh khọt thì được du khách đánh giá là rất ngon.

+ Quán bánh khọt cô Hai Vũng Tàu: Giá từ 40.000 vnđ/ suất. Địa chỉ của quán cũng khá dễ tìm, gần với chợ xóm lưới và trường Đại Học Bà Rịa Vũng Tàu

Bánh khọt Bà Hai cũng là địa điểm rất nên thử. Quán ăn có không gian vừa phải, vị trí thuận tiện và đặc biệt là phục vụ rất nhanh chóng và thân thiện. Bánh được ưu điểm là rất ít dầu mỡ nên lâu ngán, đu đủ và rau sống ăn kèm cũng khá thoải mái.

+ Quán bánh khọt Cây Sung: Đơn giá 25.000vnđ/suất. Địa chỉ: Quán nằm ở gần khu vực bệnh viện Lê Lợi

Bánh khọt Miền Đông Vũng Tàu là quán ăn rất được người dân Vũng Tàu yêu thích. Quán bánh khọt Miền Đông mở cửa ban sáng từ 6 tới 11 giờ và ban chiều từ 3 tới 9 giờ. Khách vào quán không quá đông vào cùng một lúc nên các bạn có thể yên tâm tới đây ăn bánh mà không phải đợi lâu. Rau, đu đủ sợi và nước chấm đi kèm bánh rất vừa ăn. Đặc biệt nhất là các bạn có thể xin thêm thức ăn kèm khá thoải mái mà không bị tính thêm phí. Lưu ý là không gian quán tương đối hơi chật hẹp không phù hợp với đoàn khách đông người.

Trên đây là một số thông tin về đặc sản Bánh Khọt Vũng Tàu mà trong quá trình phục vụ các Tour Du Lịch Vũng Tàu đã tích lũy được và chia sẻ lại cho các bạn đọc giả yêu thích ẩm thực vùng miền. Hy vọng các bạn có thêm thông tin khi đi du lịch Vũng Tàu và thưởng thức được món ngon này nhé.

>> Tham khảo thêm: Tour Du Lịch Miền Tây Giá Rẻ

[/tintuc]

[tintuc]
CANH CHUA RAU MUỐNG CÁ RÔ ĐỒNG MIỀN TÂY

Rau Muốn là loài cây mọc bò, ở mặt nước hoặc trên cạn. Thân rỗng, dày, có rễ mắt, thường không có lông vào mùa nóng, và có lông vào mùa lạnh. Lá hình ba cạnh, đầu nhọn, đôi khi hẹp và dài. Hoa to, có màu trắng hay hồng tím, ống hoa tím nhạt, mọc từng 1-2 hoa trên một cuống. Quả nang tròn, đường kính 7-9 mm, chứa 4 hạt có lông màu hung, đường kính mỗi hạt khoảng 4 mm.

Ở Việt Nam, rau muống có hai loại trắng và tía, mỗi loại có đặc tính riêng. Cả hai loại đều có thể trồng trên cạn hoặc dưới nước. Thông thường thì người ta trồng rau muống trắng trên cạn; còn rau muống tía thường được trồng (hay mọc tự nhiên) dưới nước, nên tục gọi là rau muống đồng (hay rau muống ruộng).

Từ rau muống, cách đơn giản nhất là luộc lên. Và tùy theo từng vùng, người ta có thể chấm với nước mắm, xì dầu, chao, mắm tép và tương (đặc biệt là tương Bần). Nước của rau muống luộc cũng thường được người dân Việt Nam uống pha với chanh sau bữa ăn. Ngoài rau muống luộc, còn có rau muống xào tỏi (có thể gia chút mắm tôm theo truyền thống); làm nộm rau muống với lạc rang giã dập, giấm, đường, tỏi, ớt; gia vào canh riêu cua hoặc canh cua khoai sọ thay cho rau rút, ăn với lẩu gà, làm rau muống nướng. Cũng thường thấy rau muống được chẻ ra ăn sống với các loại rau thơm khác. Mỗi cách đều có hương vị riêng và tùy sở thích của từng vùng, từng miền mà cách chế biến có khác nhau.

Có một bài ca dao nhắc đến món ăn rau muống luộc như sau:

Anh đi anh nhớ quê nhà,

Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương.

Nhớ người một nắng hai sương,

Nhớ ai tát nước bên đường hôm nao.

Canh rau muống ở Miền Tây thường dùng đó chính là món Canh Chua Rau Muống, được nấu chung với các loại cá đồng tươi ngon. Rau muống hái từ ngoài đồng, ruộng, mương về. Được cắt dài khoảng 3 lóng tay đem ngâm với nước muối để cho bớt độc tố từ mủ của thân cây rau. Sau đó dùng me chua nấu nhừ, kết hợp với các loại rau thơm khác tạo nên 1 nồi canh chua rau muống cá đồng ngon tuyệt. Các bạn có dịp đi du lịch Miền Tây sẽ có cơ hội thưởng thức món canh chua rau muống nấu với cá đồng đặc sản nơi miền quê êm ả này.

Xem thêm các tour du lịch Miền Tây: http://vuitour.com/tour-mien-nam-mien-tay

[/tintuc]

[tintuc]
TRÁI SƠRI TIỀN GIANG

Tỉnh Tiền Giang, ngoài những KCN tập trung đầy triển vọng, nơi đây còn có diện tích trồng cây ăn trái lớn nhất khu vực ĐBSCL với hơn 62.000 hecta. Từ hàng chục năm qua, nhiều vườn cây chuyên canh cây đặc sản với những thương hiệu nổi tiếng chuyên phục vụ các loại hình du lịch Miệt Vườn dành cho khách lẻ đi trong 1 ngày hay những yêu cầu từ các đoàn công ty, cơ quan tổ chức đi du lịch Miền Tây và có dịp ghé qua Tiền Giang tham quan các vườn trái cây, và các loại đặc sản trái cây được biết đến như : Vườn vú sữa Vĩnh Kim, Vườn xoài cát Hòa Lộc, Vườn sầu riêng Ngũ Hiệp, Vườn Sapoche v.v… đã được hình thành. Nhưng theo thông tin mà Du Lịch Vui Tour được biết thì những năm gần đây, có thêm một loại cây được bà con nông dân ở Gò Công chọn làm cây trồng chính bởi giá trị kinh tế khá đặc biệt của nó. Đó chính là trái sơri Gò Công.

I. NGUỒN GÓC VÀ HÌNH DÁNG TRÁI LẠ ĐẶC SẢN SƠRI TIỀN GIANG

Cây Sơri du nhập vào Việt Nam "theo chân" của người Pháp vào những năm đầy thế kỷ XX (tương tự như Cao su, Cà phê, Điều, Chuối,...điều có nguồn gốc từ Nam Mỹ, cụ thể cây Sơri có nguồn gốc ở Tây Ấn và miền bắc Nam Mỹ). Gốc của cây Sơ-ri là loại cây dại (như dâu rừng của Đà Lạt), so với "dân" bản xứ Nam Mỹ thì trái Sơ-ri Việt Nam nhỏ hơn nhưng vị ngọt thanh hơn và...Nó có thể cao tới 3 m, với tán lá dày, có gai. Lá thường xanh, dạng đơn hình trứng-hình mác, dài 5-10 cm, với mép lá nhẵn. Các hoa mọc thành tán với 2-5 hoa cùng nhau, mỗi hoa có đường kính 1-1,5 cm, với 5 cánh hoa màu hồng hay đỏ.
Quả chín có màu đỏ tươi, đường kính 1 cm, chứa 2-3 hạt cứng. Nó là loại quả mọng và có vị ngọt, chứa nhiều vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Đối với bà con nông dân, việc chiết cành, nhân giống cây sơ ri cũng đơn giản như nhiều loại cây khác, tức là chọn những cây khỏe mạnh, lá dầy, cho trái tốt, rồi lựa cành, bó chiết cho đến khi cành đâm rễ non thì cắt đem trồng ngay mà khỏi cần bầu như những cây khác.

Quả sơ ri có dạng hình tròn, dẹt ở hai đầu, có 3 múi. Vỏ quả nhẵn bóng, mỏng, mềm và rất dễ bị dập. Nước ép từ quả sơ ri thường được bổ sung để làm tăng hàm lượng vitamin C cho nước ép của nhiều loại quả khác. Một ly nước ép sơ ri 180 ml có hàm lượng vitamin C tương đương 14 lít nước cam ép. Quả sơ ri được dùng làm nguồn bổ sung vitamin C cho người ăn kiêng cũng như nhiều nguồn thực phẩm khác, rất tốt cho sức khỏe.

Sơri Gò Công là loại cây thân bụi, ngoài lấy quả, sơ ri còn trồng làm cây kiểng. Cây có nhiều cành nhỏ Sơ ri Gò Công là giống hiện đang được ưa chuộng vì có năng suất cao, có vị chua ngọt thích hợp với thị hiếu của người tiêu dùng, được tiêu thụ nội địa và xuất khẩu sang các nước như Nhật, Singapore, Hồng Kông…

II. SỰ VÔ TÌNH PHÁT HIỆN VÀ ĐƯA ĐẶC SẢN SƠRI TIỀN GIANG TRỞ THÀNH CÂY CHỦ LỰC KINH TẾ CỦA CẢ HUYỆN.

Lúc ban đầu người dân ở đây trồng cây Sơ ri để làm cây cảnh chơi mà thôi. Nhưng khi thưởng thức thấy có vị ngọt và phát hiện cây sơ ri thích hợp đất này nên phát triển tốt, trái lớn, nhiều nước. Nên người dân đem trái đi bán, và nhiều người đã chế biến ra các món nước uống, món bánh thậm chí là nước ép dinh dưỡng. Thấy cây sơri Tiền Giang có giá trị nên người dân nhân giống và trồng chuyên canh để cải thiện thu nhập.

Nhưng do thổ nhưỡn ở đây là vùng cận biển nên thủy triều lên xuống thường xuyên và các khu đất ở xâu bên trong sẽ có chất dĩnh dưỡng khác với vùng đất ở cận biển. Nên từ đó ảnh hưởng đến việc cho ra các loại trái Sơ ri có vị ngọt khác nhau.

1. Có hai loại sơ ri. Một loại có nhiều vị chua, thích hợp cho chế biến xuất khẩu.

2. Loại kia vị ngọt, dành cho thị trường ăn tươi. Quả sơ ri khi chín mọng có màu đỏ cam hoặc đỏ sậm rất đẹp, có thể ăn tươi hoặc chế biến thành nhiều món như : mứt sơ ri, rượu sơ ri, cocktail, nước ép sơ ri v.v… được thị trường rất ưa chuộng. Vì vậy, bà con Gò Công chuyển sang trồng cây sơ ri với quy mô lớn như hiện nay.

Cây sơ ri được trồng tập trung chủ yếu ở huyện Gò Công, thị xã Gò Công và Gò Công Tây, tổng diện tích lên đến gần 800 hecta, trong đó, Gò Công Đông có diện tích trồng nhiều nhất với 585 hecta. Với diện tích khoảng 1.000ha, sản lượng có thể đạt trên 40.000 tấn/năm

Những năm sau này cây sơri Tiền Giang được trồng ở Bến Tre và một số tỉnh lân cận trong vùng cùng với biện pháp kỹ thuật cho trái nghịch vụ nên hầu như sơ ri bốn mùa cho trái. Sản lượng sơ ri tăng lên, dù mức tiêu thụ sơ ri tươi của người dân trong vùng và khu vực TP.HCM có tăng cùng với nhu cầu xuất khẩu nhưng cung vượt cầu, nhất là vào mùa chín rộ. Do vậy giá cả bấp bênh và ít khi sơ ri tươi bán được giá cao. Đó là thách thức thật sự cho một số hộ nông dân muốn giữ giống sơ ri ngọt đặc sản.

Ngày nay để tham quan được vườn trái cây sơri giống như các vườn cây ăn trái khác tại Tiền Giang mà các tour du lịch Miền Tây miệt vườn hay tham quan. Thì quý khách có thể đi về thị xã Gò Công, khi tham quan chủ vườn không tính phí vào cổng, nhưng phải mua trái cây tại vườn để ủng hộ cho người dân mở cửa vào tham quan. Chúng ta có thể kết hợp tour vườn trái sơri Gò Công với di tích lăng Hoàng Gia tìm hiểu về nguồn góc của 2 người phụ nữ giữ chức vụ mẫu nghi thiên hạ trong giai đoạn Triều Nguyễn trị vị đất nước.

Ngay lúc này, quý khách có thể liên hệ vào họp thư Email: phongvuitour@gmail.com hoặc hotline 09.3288.3255 để đặt Tour du lịch Miệt Vườn. Tất cả hành trình đã được chúng tôi thiết kế sẵn, quý khách chỉ việc sắp xếp thời gian và chọn lựa cho mình một Tour vừa ý nhất. Chúc quý khách có một chuyến du lịch vui vẻ và nhiều kỷ niệm.

Chúng tôi rất mong nhận được đóng góp ý kiến từ các bạn đọc.

Để có thể tìm các tour Du Lịch Miền Tây khác một cách nhanh nhất, tiện lợi nhất thì các bạn có thể bấm vào các cụm từ được tô màu xanh, in đậm, in nghiên và gạch dưới nhé.

[/tintuc]

Website: vuitour.com

[tintuc]

5 MÓN ĐẶC SẢN MIỀN TÂY - BẠN BIẾT CHƯA?

Được mệnh danh là xứ mưa thuận, gió hòa, thiên nhiên ưu ái, nên vùng đất nơi đây đã tạo điều kiện thuận lợi co các loài thủy hải sản và các loài động thực vật phát triển. Từ đó làm cho nguồn lương thực thực phẩm ở Miền Tây rất phong phú và đa dạng. 5 món đặc sản nổi bật nhất Miền Tây mà Du Lịch Vui Tour muốn giới thiệu với các bạn như sau:

1. Đuông Dừa chấm nước mắm Bến Tre

2. Chuột Đồng nướng lu Đồng Tháp Mười

3. Ba Khía xào me Cà Mau

4. Cá Thòi Lòi nướng muối ớt Cà Mau

5. Gỏi Cá Trích Kiên Giang

Sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sơ nét từng món ăn và cách chế biến 5 món đặc sản Miền Tây này các bạn nhé.

I. ĐUÔNG DỪA BẾN TRE

Đây là loài côn trùng được sinh ra từ loại bọ cánh kiếng, chúng sống trên thân cây dừa hoặc cây chà là. Thức ăn chủ yếu là phần non nhất của thân cây. Sau khi nở thì đuông dừa ăn thức ăn và phản triển tầm khoảng 15 ngày là chúng ta có thể bắt đuông và chế biến món ăn.

Các món ăn từ đuông dừa như: Đuông chấm nước mắm, đuông chiên bột, đuông nướng khói, đuông xào củ hủ dừa...trước khi ăn chúng ta trụng sơ đuông dừa vào nước rượu trắng để làm giảm độc tố của đuông.

Giá thị trường hiện tại giao động từ 50-70.000đ/ con.

Các bạn muốn đi du lịch và được thưởng thức đuông dừa Bến Tre thì hãy bấm vào từ này nhé '' Du Lịch Miền Tây '',để xem những chương trình du lịch sẽ đi ghé qua địa phận Bến Tre và các bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món đặc sản này.

II. CHUỘT ĐỒNG NƯỚNG LU ĐỒNG THÁP MƯỜI

Chuột đồng khu vực Đồng Tháp Mười thì có quanh năm, nhưng rộ nhất là vào tháng 8-10 âm lịch, vì thời gian này là mùa nước nổi Miền Tây và chuột từ dưới hang, ruộng sẽ chui lên các khu gò đất cao, hay những thân cây to để mà trú ngụ.

Thức ăn của chuột đồng chủ yếu là lúa, khoai mì, khoai lang, cua, ốc. Nên chuột rất sạch, không bị nhiễm bệnh.

Thịt chuột có thể chế biển nhiều món ăn ngon: Chuột nướng lu, chuột nướng mọi, chuột xào lá cách, chuột nấu cháo đậu xanh, chuột ram nước dừa...

Giá thị trường hiện tại giao động từ 130-170.000đ/ ký

Các bạn muốn đăng ký tour du lịch và thưởng thức món chuột đồng đặc sản của vùng Đồng Tháp Mười thì hãy bấm vào từ này nhé '' Tour Miền Tây '' để xem những tour du lịch đi ngang qua Đồng Tháp và các bạn sẽ có cơ hội tham quan cũng như thưởng thức món ngon miền quê này.

III. BA KHÍA MIỀN TÂY

Bá Khí thuộc họ của, có thân hình khá giống với của, ba khía cũng bò ngang, loài này sống ở vùng nước lợ, gần biền. Đặt biệt là ở Bạc Liêu, Cà Mau, Sóc Trăng. Thức ăn của chúng chủ yếu là rong rêu, các loài thủy hải sản vừa mới chết do thủy triều rút xuống, các loài thủy hải sản này còn mắc cạn và chết.

Thịt Ba Khía khi mới bắt về giống với thịt cua nhưng chắc thịt và ngọt hơn. Muốn ăn Ba Khía thì phải rữa sạch và đem đi muối và thính, sau thời gian khoảng 6 tháng thì Ba khía vừa ăn. Lúc này thịt ba khía còn lại rất ít, chủ yếu các lớp thịt đã rã thành nước rất thơm và ngon.

Ba khía khi mua ngoài chợ về, trụng lại nước sôi, sau đó vắt chanh vào để xả bớt vị mặn, trộn thêm tý bột ngọt, đường, tỏi , tiêu, ớt trộn đều như thế là có thể ăn được rồi. Nhưng có 1 món được chế biến từ Ba Khía rất ngon đó chính là: Ba Khía Xào Me, sau khi làm các bước vừa nãy, các bạn bắt lên chảo và cháy tỏi, hành phi cho thơm sau đó để Ba Khía vào xào lên cho thơm, tý sau bỏ thêm nước me khô đã được bỏ hạt, thêm gia vị vào. Xào đến khi nước me sền sệt và dính vào thân Ba Khía là có thể dùng được.

Giá bán hiện tại: 200-240.000đ/kg

Các bạn muốn vừa đi chơi vừa thưởng thức món đặc sản Ba Khía Cà Mau này thi xin hãy bấm vào từ '' Tour Du Lịch Miền Tây '' các tour du lịch có dừng chân lại Cà Mau chúng tôi đã link vào từ khóa ấy.

IV. CÁ THÒI LÒI NƯỚNG MUỐI ỚT CÀ MAU

Cá thòi lòi hay còn gọi là cá leo cây vì loại cá này sống trên mặt nước, khi thủy triều dâng lên cao chúng có thể nhảy lên ở cho cao hơn, thậm chí là bám vào các thân cây. Thức ăn cảu chúng là côn trùng, tôm, tép, óc...

Thòi lòi có quanh năm, thịt cá rất chắc thịt, ngọt và rất ngon, cá có thể làm khô, chiên, nấu lẩu nhưng đặc biệt hơn hết đó chính là món Thòi Lòi Nướng Muối Ớt, vừa nhanh và hấp dẫn, khi nướng lên có mùi thơm ngào ngạt, kèm theo đó là chén muối tiêu chanh, rất kích thích người ăn nha các bạn.

Giá bán giao động từ 350-400.000đ/kg

Quý khách muốn vừa tham quan Cà Mau vừa kết hợp thưởng thức món đặc sản Cá Thòi Lòi nướng muối ớt này, thì xin mời bấm vào từ '' Du Lịch Cà Mau '' các điểm tham quan và chương trình tour chúng tôi đã link sẵn vào từ khóa đó.

V. GỎI CÁ TRÍCH KIÊN GIANG

Cá trích sống ở khu vực biển Kiên Giang và đảo Phú Quốc rất nhiều. Cá to chừng 2 ngón tay, thịt cá có màu hơi đỏ tươi và 1 phần nâu,ít xương, cá ăn thức ăn chủ yếu là các sinh vật sống ở trên mặt nước và rong rêu.

Thịt có có thể làm nước mắm, chiên, kho, đặc biệt nhất là món gỏi cá trích. Cá được thái mỏng vừa miếng ăn, rau sống rữa sạch, có thêm khế chua sắc lát, chuối chát thái mỏng, cho thêm gia vị vào đường, muối, bột ngọt, 1 tý xíu nước mắm Phú Quốc. Muốn món gỏi thơm thì dùng tỏi và hành phi lên tất cả cho vào trộn chung với nhau, trông thấy rau dịu lại, thịt cá mềm ra là có thể dùng được. Để gỏi ra đĩa cho thêm đậu phộng ran lên trên.Gỏi cá trích dùng với nước mắm, tỏi ớt. Nghe nói thôi đã cảm thấy ngon tuyệt rồi đúng không các bạn?

Giá bán giao động : 80-120.000đ/ dĩa 5 người dùng.

Các bạn muốn thưởng thức món Gỏi Cá Trích kết hợp tham quan các thắng cảnh tại Kiên Giang thì xin hãy bấm vào từ này '' Du Lịch Hà Tiên '' Các chương trình du lịch tại Hà Tiên và cả Phú Quốc chúng tôi đã link vào trong từ khóa đó.

Thật là tuyệt vời khi các bạn vừa đi du lịch lại vừa được thưởng thức các món đặc sản từng vùng miền mà chúng ta đi qua. Thật là tiếc nếu như các bạn đã từng đến, hoặc chưa đến những nơi đó mà chưa thưởng thức được những món ngon nói trên. Thì còn chần chừ gì nữa hãy thu xếp công việc và rũ thêm các bạn bè đồng nghiệp ở cơ quan, công ty cùng xuôi về Miền Tây 1 chuyến, để được thưởng thức 5 món đặc sản nói trên và tham quan các thắng cảnh tuyệt vời tại Miền Tây các bạn nhé.

Chúng tôi còn tổ chức các tour cho cơ quan, công ty, khách lẽ ghép đoàn, thiết kế chương trình theo yêu cầu. Du Lịch Vui Tour rất hân hạnh được đồng hành cùng các bạn ở những chương trình Du Lịch Miền Tây sắp tới.

Chúng tôi rất mong nhận được đóng góp ý kiến của các bạn.

Nếu thấy bài viết hay và có giá trị thì hãy like và share ngay cho bạn bè các bạn nhé.

[/tintuc]

am-thuc-du-lich

Bài viết mới nhất

Tour Miền Tây Theo Ngày

Trang Web Cùng Chủ Đề

Hỗ trợ

Hãy gọi cho tôi